Surströmming adalah salah satu makanan tradisional Swedia yang terkenal karena rasa dan aromanya yang unik. Makanan ini terbuat dari ikan fermentasi yang telah diawetkan dengan garam. Meskipun terkenal di Swedia, surströmming sering kali menjadi kontroversi di mata orang asing karena baunya yang sangat tajam. Namun, bagi orang Swedia, makanan ini merupakan bagian penting dari warisan kuliner mereka.

Makanan Swedia Terkenal: Surströmming

Surströmming adalah salah satu makanan tradisional Swedia yang paling terkenal. Makanan ini dibuat dari ikan herring yang difermentasi selama beberapa bulan. Surströmming biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai bagian dari hidangan utama.

Sejarah Surströmming yang Menarik

Surströmming telah ada sejak ratusan tahun yang lalu di Swedia. Pada awalnya, surströmming dibuat sebagai cara untuk mengawetkan ikan selama musim dingin. Proses fermentasi yang panjang membuat ikan tidak mudah rusak dan dapat bertahan lama.

Proses Pembuatan Surströmming

Proses pembuatan surströmming dimulai dengan mengambil ikan herring segar dan merendamnya dalam larutan garam. Setelah itu, ikan tersebut dibiarkan difermentasi selama beberapa bulan hingga menghasilkan aroma yang khas dan rasa yang asam.

Cara Tradisional Menyajikan Surströmming

Surströmming biasanya disajikan dengan kentang, bawang merah, dan roti. Cara tradisional menyantap surströmming adalah dengan meletakkan ikan yang telah disajikan di atas roti dan menambahkan kentang dan bawang merah di atasnya.

Kandungan Gizi dalam Surströmming

Surströmming mengandung banyak nutrisi, termasuk protein, lemak, dan mineral. Meskipun baunya yang kuat, makanan ini merupakan sumber protein yang baik bagi orang Swedia.

Surströmming memang makanan kontroversial, namun bagi orang Swedia, makanan ini merupakan bagian penting dari budaya kuliner mereka. Wisatawan yang berkunjung ke Swedia juga disarankan untuk mencoba surströmming untuk merasakan sensasi rasa dan aroma yang unik.